日々のごはん

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July 20, 2006

「玄米ナゲット」「切干し大根とじゃが芋の胡麻煮」他

テーマ：体にヤ・サ・シ・イ暮らし♪(391)

カテゴリ：おかず

で麩、を入れ、コリアンダー、お醤油、生姜のすりおろし、ひまわりの種をよく混ぜ、やや多めの油で揚げ焼きにしました。甘い仕上がりになりました♪

「切干し大根とじゃが芋の胡麻煮」私の大好きな一品なのですが、これって、ただじゃが芋と切り干し大根とすりゴマだけの味じゃない、何かとてもクリーミーなコクのある味に仕上がるのです。調味料はお醤油のみなのに。いつも不思議で嬉しい気分でいただきます。

「かぼちゃのひじきマリネソース」かぼちゃの種トッピング。やはりよく合います。

「マカロニポテトサラダ」いつもの通り、マヨネーズなしで断然満足できます。何度も言いますが「菜種油2:梅酢1」のドレッシングを、蒸して潰したまだ温かいうちのじゃが芋に混ぜる事がコツです。

真ん中「春菊のおひたし」です。

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