日々のごはん

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August 31, 2006

「うるちあわピーマン詰め焼き」他

テーマ：野菜たっぷりヘルシー♪でおいしいご飯！(615)

カテゴリ：おかず

「未来食つぶつぶcooking」から。
　玉ねぎのみじん切りの甘くなるまで炒めたもの、凍り豆腐の戻したみじん切りを炒めたもの、炊いたうるちあわ（地粉と玄米粉も入れました）をよく混ぜピーマンに詰めて焼きます。
　お客様も「肉詰めピーマンより美味しい☆」とおっしゃってくれます。私も大好き。

「コーンスープ」
「切り干し大根」
「寒漬け大根」
「ひじきこんにゃく」

　真ん中が「じゃが芋の大葉ソース和え」。

　少し涼しくなってきました。
　秋の夜長。きれいなお月さん。
秋の空気をじっくり吸い込んだり感じたり、読書をゆっくりしてみたりなどしたくなってきますよね。
秋の海もすてきなんだろうな。夜、月が写ったりして。。。ドキドキ。

　秋に限りませんが、季節の変わり目が、こんなお料理をする様になってから特に、ほんとうに有り難く、尊く思えるようになりました。日本人に生まれこの上ないしあわせを感じる時でもあります。
　四季に合った旬の野菜が、毎年季節毎に楽しめるなんて、ほんとうに贅沢なことと感謝します。

　と、いうわけで!!　もうすぐ秋の旬菜が出揃ってきますよね。
さつま芋、里芋、とろろ芋、ごぼうに蓮根、大根も♪
新米やきのこまで。
春菊や小松菜達も戻って来てくれるのよ～!!　やったぁ～～っ(>_<)。!!

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