日々のごはん

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March 17, 2007

白菜ポタージュ。など

テーマ：野菜たっぷりヘルシー♪でおいしいご飯！(615)

カテゴリ：おかず

きんぴらこぼうの量はたっぷりにする程おいしいです☆

「白菜ポタージュ」白菜があんまりにも甘くて美味しいので、この季節中に是非！と、チャレンジしてみました。
結果はOK(^_-)-♪。
まず玉ねぎをよく蒸し煮して、白菜も加えさらに蒸し煮。野菜に充分火が通ったら昆布出汁と玄米ごはんを少々入れて、コトコト20分以上煮ます。
あとはミキサーでポタージュに。
お好みで月桂樹の葉や、ベジブイヨンを加えてもOK。
最後に塩胡椒と少々の麦味噌で味を整えます。
お皿にサーブしてから、豆乳と生の白菜の千切りを盛りつけました。

このごろとても気に入っています、「干し柿の極薄スライス乗せ」☆
お客様が「これは何ですか？」とよく聞いて下さいます。それがなんだか嬉しいです(^_^)ありがとうございます。

「寒漬け大根」
「菜花のおひたし」びっくりする美味しさ！わ菜園さん、ほんとすごいっ☆

真ん中が「ひじきこんにゃく4時間煮込み」。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でしたm(__)m。

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