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2005.10.18
カテゴリ： ニューヨークで。。。
日本に、ニューヨークベーグル、なるものを売っているところがある。
ふと思い立って、買いに行った。
味わいたいわけではなく、自分で作るために材料を買いにいったついでのデパ地下の中である。
うえーっ。
ニューヨーク、とつかなければ食べられる。
しかし、冷凍ベーグルよりも ねちょねちょしたあの食感、とてもじゃないけれど、ニューヨークベーグルとは 似つかない。
しかも１つづつ ビニール包装で いつ作られたかすらわからないのだ。
すいません。。。 デパートに何十店舗かあるそうですが。
ええ、青山にもありました。
でも、ベーグルや ってならわかるけど、 ニューヨークがつくのは いけません。
長持ちするように作ってるのだから、仕方ないけど、そもそも、パンの重要要素、水が 異なるわけだから、ニューヨークピザ、ニューヨークベーグルは 他の土地で作れないのだ。
（話がそれるが、ＬＡでニューヨークピザを作っている店は、水まで運んでいる。ＬＡは硬水なので）
これを食べた人がニューヨークの人こんなの食べてんだ、とは思ってほしくない そんな感想でした。
朝スタンドで コーヒーとベーグルでたった1ドル、 あの味ともかけ離れてる。
味もそっけもない、ちょっとぱさぱさした あのスタンドのベーグル。
美化しなくてもいいんだって。
焼きたてベーグルもさめると、結構ぱさぱさしてるんだからさ、最初から ネットリするこの ”日系ベーグル”やっぱり似つかない。
ふと思い立って、買いに行った。
味わいたいわけではなく、自分で作るために材料を買いにいったついでのデパ地下の中である。
うえーっ。
ニューヨーク、とつかなければ食べられる。
しかし、冷凍ベーグルよりも ねちょねちょしたあの食感、とてもじゃないけれど、ニューヨークベーグルとは 似つかない。
しかも１つづつ ビニール包装で いつ作られたかすらわからないのだ。
すいません。。。 デパートに何十店舗かあるそうですが。
ええ、青山にもありました。
でも、ベーグルや ってならわかるけど、 ニューヨークがつくのは いけません。
長持ちするように作ってるのだから、仕方ないけど、そもそも、パンの重要要素、水が 異なるわけだから、ニューヨークピザ、ニューヨークベーグルは 他の土地で作れないのだ。
（話がそれるが、ＬＡでニューヨークピザを作っている店は、水まで運んでいる。ＬＡは硬水なので）
これを食べた人がニューヨークの人こんなの食べてんだ、とは思ってほしくない そんな感想でした。
朝スタンドで コーヒーとベーグルでたった1ドル、 あの味ともかけ離れてる。
味もそっけもない、ちょっとぱさぱさした あのスタンドのベーグル。
美化しなくてもいいんだって。
焼きたてベーグルもさめると、結構ぱさぱさしてるんだからさ、最初から ネットリするこの ”日系ベーグル”やっぱり似つかない。
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