グランマの手料理レシピ

2019年03月26日

春キャベツの「昆布茶和え」と「海苔サラダ」

葉が柔らかくて甘い、春キャベツの美味しい季節を迎えました。
クセのない野菜なので、どんな調味料ともマッチします。
サラダ、漬物、炒め物、煮物、蒸し物と調理方法も豊富です。

キャベツには、がん予防効果があるそうです。
また、胃腸の調子を整えてくれるビタミンUも豊富にあり、
「自然の潰瘍薬」ともいわれています。
特に、キャベツの外側の葉と芯に栄養があるそうです。

キャベツの昆布茶和え

キャベツ 1/4個

【合わせ調味料】
塩　　　　　　　小さじ1/3
昆布茶　　　　　小さじ1
ゴマ油　　　　　小さじ1 　　
ブラックペッパー適量

１．キャベツはざく切りにして保存袋に入れる。

２．調味料が全体に行き渡るように保存袋を振りながら
　　味をなじませれば出来上がり。

海苔キャベツサラダ

キャベツの葉　大2～3枚
海苔　　　　　適量
塩　　　　　　小さじ 1/2弱
ゴマ油　　　　小さじ1
醤油　　　　　小さじ１
白胡麻　　　　大さじ1/2

１．キャベツを手で一口大にちぎりボールに入れて、
　　塩で軽くもむように全体にまぶす。

２．キャベツに、ゴマ油、醤油、白胡麻を加え、よく混ぜ合わせてから
　　器に盛り、上からもみ海苔をかける。

 グランマの電子書籍一覧  (Rakutenブックスへ）

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう

Last updated 2019年03月27日 10時29分40秒

[サラダ＆マリネ] カテゴリの最新記事

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! -- / --

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

スマートフォン版を閲覧 | PC版を閲覧