2019年04月08日
カテゴリ： パン食
ナンプラーを購入しても使うことが少なく困っていたら、
テレビに登場したパン屋さんが面白い使い方をしていました。
ナンプラーで漬けて炒めた豚肉と、おせちの定番の紅白なますを
一緒にサンドイッチに挟むというユニークなものでした。
どんなサンドイッチになるかと、早速、つくってみました。
変わりサンドイッチ
食パン 4切れ
変わりサンドイッチ
食パン 4切れ
豚肉 50g
【下味】
ナンプラー 小さじ1/2
酒 小さじ1/2
醤油 小さじ1/2
大根 2cmの輪切り
人参 3cmの輪切り
人参 3cmの輪切り
塩 小さじ1
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
１．豚肉は食べやすい大きさに切り、【下味】に漬けおく。
２．大根と人参は皮をむいて千切りにし、ボウルに入れて塩を振り、
しんなりしたら水気をよく絞る。
３．水気を切った大根と人参に、酢と砂糖を加え、よく味をなじませる。
４．フライパンに油を引き、下漬けした豚肉を炒める。
５．食パンに豚肉と紅白なますを挟めば出来上がり。
※ナンプラー味の豚肉と、なますの取り合わせは絶妙でクセになる味です。
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2019年04月09日 09時37分40秒
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