2019年04月09日
カテゴリ： 牛肉料理
健康志向から油をなるべく使わないようにしています。
そこで、油で揚げないコロッケに挑戦しました。
揚げてなくても味は間違いなくコロッケです。
味つけをしてあるのでソースなしでもいただけます。
油で
揚げないコロッケ
じゃがいも 3個
玉ねぎ 1/2個
合いびき肉 80ｇ
小麦粉 大さじ1
卵 １個
パン粉 50ｇ
塩・こしょう 少々
サラダ油 少々
１．じゃがいもは適当な大きさに切り、電子レンジで加熱し、つぶして置く。
２．玉ねぎは粗めのみじん切りにする。
３．フライパンでひき肉と玉ねぎを炒め、塩・こしょうをし、
つぶしたじゃがいもを混ぜ合わせる。
それを8等分にしてコロッケ型に丸める。
４．パン粉は少量のサラダ油で、キツネ色になるまで炒める。
５．コロッケに小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつけ、
油は引かずにフライパンで焼く。
こんがりとした焼き色がついたら出来上がり。
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Last updated
2020年09月11日 07時51分28秒
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