2019年04月16日
カテゴリ： 野菜料理
茶色と白色のブナシメジが一緒に入った袋を購入したら、
「きのこのお好み焼きレシピ」が付いてきました。
美味しそうだったので、さっそく、作ってみることに。
鉄板がないのでフライパンを使いました。
シメジ入りのお好み焼き
シメジ入りのお好み焼き
ブナシメジ 1/3パック
豚バラ肉 50g
キャベツ 100g
万能ネギ 30g
卵 1個
油 少量
醤油 適宜
レモン 適宜
【生地の材料】薄力粉 100g
だし汁 120ml
山芋 10g(すり下ろし)
１．シメジはフライパンに油を少し引き、炒めたら取り出して置く。
２．キャベツはみじん切り、万能ネギは小口切りにする。
３．【生地の材料】を混ぜ合わせ、キャベツと万能ネギを加えて、
フライパンで焼き、その上に豚肉を広げてのせる。
４．まだ生焼けのうちに炒めたシメジをのせ、卵を割ってかける。
５．両面をこんがり焼いて、醤油とレモンでさっぱりといただく。
※シメジがたっぷり入っているのでボリューム感があります。
レモン醤油もよいですが、マヨネーズ醤油も美味しいです。
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2019年04月16日 15時31分37秒
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