2019年04月20日
カテゴリ： 野菜料理
アスパラは店頭にいつも並んでいるので旬がわかりませんが、
春から初夏にかけて採れた露地栽培のものが一番美味しいそうです。
太くてみずみずしい栃木産のグリーンアスパラが手に入りましたので、
アスパラの焼きびたしをつくりました。
アスパラの焼きびたし
グリーンアスパラガス 5本
アスパラの焼きびたし
グリーンアスパラガス 5本
めんつゆ 大さじ2
おろし生姜 大さじ1
１．アスパラは根もとの固い皮をむいて２つに切り、グリルで焦げ目がつくくらいに焼く。
２．フリーバッグに、めんつゆとおろし生姜を入れ、 焼いたアスパラを漬ける。
一晩、漬けると味がよくしみこむ。
３．器にアスパラを盛り、生姜の千切りを飾る。
２．フリーバッグに、めんつゆとおろし生姜を入れ、 焼いたアスパラを漬ける。
一晩、漬けると味がよくしみこむ。
３．器にアスパラを盛り、生姜の千切りを飾る。
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Last updated
2019年04月20日 13時12分53秒
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