2019年05月26日
カテゴリ： ご飯もの
いまが旬のグリンピースをふっくらと仕上げた豆ご飯。
昆布で出しを取り、調味料はシンプルに塩だけです。
グリーンピースご飯
米 2カップ
グリンピース 1カップ
酒 大さじ2
塩 小さじ１
水 適量
１．小鍋に水2カップと昆布を入れて火にかけ、沸騰直前に昆布を取り出す。
その鍋に塩を入れ、グリンピースを約5分ほど茹でる。
２．大きなボールに水を入れ、グリンピースが入った小鍋を浮かべて、
鍋ごと冷ますと、グリンピースにしわがよらず、ふっくらと仕上がる。
３．グリンピースをザルに取り、茹で汁は米が入れた炊飯器に入れて酒を加え、
普通の水加減(茹で汁が少なかったら水をたす)で炊き上げる。
４．ご飯が炊き上がったらグリンピースを混ぜ合わせる。
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Last updated
2019年05月26日 07時31分12秒
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