2019年06月18日
テーマ： ●食べた物の画像♪(92787)
カテゴリ： ご飯もの
赤じそのふりかけで有名な「ゆかり」は、
実は三島食品株式会社が商標登録している商品名だそうです。
梅干し漬けで出来た赤じそを乾燥せずに（ゆかりにしないで）
生のまま刻んでご飯に混ぜると美味しいです。
お弁当に入れると、梅雨の季節の食中毒予防にもなります。
赤じその混ぜご飯
ご飯 茶碗2杯
赤じそ 大さじ1
薄口醤油 小さじ1～2
みょうが 1個
白ごま 少々
１．赤じそ漬けをしっかり絞って細かく刻み、濃口醤油に浸す。
２．濃口醤油に2～3分ほど浸すと、酸っぱさが緩和される。
３．ご飯に色がつかない程度に軽く醤油を絞り、ご飯に混ぜ合わせる。
みょうがの細切りも加えて混ぜ、最後に白ごまを振りかける。
※お酒を飲んだ後のしめのご飯にぴったりです。
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Last updated
2019年06月18日 18時03分06秒
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