2019年06月29日
テーマ： ●食べた物の画像♪(92787)
カテゴリ： サラダ＆マリネ
これからの季節、素麺や冷や麦を食べる機会が多くなります。
これだけでは栄養のバランスが悪く、付け合わせに悩んでしまいます。
そんなときに、豚しゃぶ、なす、きゅうりの和風サラダを
ドレッシングに絡めていただくと栄養的にも満点です。
豚しゃぶ、きゅうり、蒸しなすの和風サラダ
豚しゃぶ用 150g
なす 2個
きゅうり 1本
【ドレッシング】醤油 大さじ1
酢 小さじ1
砂糖 小さじ1
粒マスタード 小さじ1
サラダ油 小さじ1
塩 少々
１．鍋に熱湯を沸かし、酒と塩を少し入れ、豚肉を4～5枚ずつ加え、
ほぐしながら茹でて、水気を切って置く。
２．なすは皮むき器で皮をむき、耐熱皿に入れてラップをして
電子レンジ(500W)に5～6分ほど加熱する。
粗熱が取れたら手で縦に細く裂き、塩少々を振って置く。
３．きゅうりは小口から薄切りにし、塩少々をまぶし、しんなりしたら
水で軽く洗って水気を絞る。
４．【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。
皿に豚しゃぶ、なす、きゅうりを盛り、ドレッシングを添える。
※ドレッシングはお好みのもので、お召し上がりください。
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Last updated
2019年06月29日 07時53分26秒
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