2019年07月18日
テーマ： ●食べた物の画像♪(92810)
カテゴリ： 魚介類料理
梅雨が長引き、日照時間が少なく、葉物野菜が不足し、価格が高騰しています。
玉ねぎは比較的、価格が安定しているので玉ねぎの出番が多くなります。
玉ねぎはナマでは一度にたくさん食べることはできませんが、
カレー炒めにすると食欲が増し、結構な量を食べることができます。
カジキのソテーと玉ねぎのカレー炒め
カジキマグロ 2切れ
玉ねぎ 1/2個
レモン 1/4個
小麦粉 適量
オリーブ油 大さじ1＋小さじ1
カレー粉 小さじ1
塩・こしょう 適量
粉末パセリ 少量
１．カジキは塩・こしょうをし、小麦粉をつけてオリーブ油でソテーする。
２．玉ねぎは薄切りにし、サラダ油（小さじ1）で炒める。
塩・こしょうをし、カレー粉を振ってよく炒める。
３．お皿にカジキを盛りつけ、玉ねぎにパセリを振り、レモンを添える。
※魚の生臭さをカレー味が緩和してくれます。
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Last updated
2019年07月18日 07時44分39秒
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