2019年08月13日
テーマ： 楽天レシピ(168156)
カテゴリ： 野菜料理
値ごろなズッキーニが店頭に山積みされるようになりました。
クセのない淡白な味なので、いろいろな料理に活用することができます。
卵の黄身をつけて焼くシンプルな黄金焼きも美味しいです。
ズッキーニの黄金焼き
ズッキーニ 1本
ズッキーニの黄金焼き
ズッキーニ 1本
小麦粉 大さじ2
片栗粉 大さじ1
卵黄 1個
サラダ油 大さじ1
【合わせ調味料】醤油 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
ゴマ油 少々
ラー油 少々
１．ズッキーニは5mmの輪切りにする。塩水に10分ほど漬けて水気を拭き、
ビニール袋に小麦粉と片栗粉と一緒に入れてよくまぶす。
２．フライパンにサラダ油を入れ、卵黄をくぐらせたズッキーニを並べ、
蓋をして弱火で３分ほど焼く。
３．こんがりしたら裏返し、もう片面もこんがりと焼く。
盛り付けたら【合わせ調味料】をかけて出来上がり。
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Last updated
2019年08月13日 07時45分02秒
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