2019年08月16日
テーマ： 楽天レシピ(168158)
カテゴリ： 鶏肉料理
手羽元は羽の根元の部分で、カロリーが少しありますが
美肌づくりに欠かせないコラーゲンが豊富に含まれているそうです。
黒酢を入れて煮込むとマイルドな味になります。
少し多めに作って置くと便利です。
鶏手羽元の黒酢煮
鶏手羽元 10本
鶏手羽元の黒酢煮
鶏手羽元 10本
【合わせ調味料】黒酢 大さじ1
醤油 カップ1/4
酒 カップ1/4
みりん カップ1/4
砂糖 大さじ1
生姜 1片
八角 1個(お好みで)
茹で玉子 3個
青菜（ほうれん草・チンゲンサイ）
１．手羽元は骨の際に切り込みを入れておく。
２．鍋に手羽元を入れ、【合わせ調味料】と茹で玉子を入れる。
３．煮立つまで強火で煮て、その後は落としブタを少しずらして、
弱火でコトコト煮込んでいく。
４．汁けがほとんどなくなったら、茹でた青菜を加えて絡める。
※手羽元は切り込み入れておくと食べやすく、味もよくしみます。
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Last updated
2019年08月16日 07時32分13秒
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