2019年08月19日
テーマ： 楽天レシピ(168175)
カテゴリ： 卵料理
甘い玉子焼きも美味しいですが、紅しょうが入りの
だし巻き玉子で一献傾けるのもいいですね。
だし巻き玉子は、ご飯のおかずにもなりますが、
お弁当には水分を含んでいるので注意が必要です。
だし巻き玉子
卵 4個
卵 4個
紅しょうが 適量
ねぎ(みじん切り) 適量
だし 50ml
薄口醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
サラダ油 適量
１．ボウルに卵、だし、薄口醤油、みりんを混ぜ合わせ、
紅しょうがとねぎを加えて混ぜる。
２．卵焼き器を中火で熱してサラダ油少々を塗り、卵液を流し入れる。
３．玉子を片側に寄せ、油の付いたペーパータオルで油を塗り、卵液を流し入れる。
これを何回か繰り返して、だし巻き玉子をつくる。
４．焼き上がったら巻き簀で形を整え、粗熱を取る。
大根おろしで食べると美味しいです。
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Last updated
2019年08月19日 07時35分22秒
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