2019年08月31日
テーマ： 楽天レシピ(168156)
カテゴリ： 豚肉料理
豚の角煮といえば鍋でコトコトと煮るのが定番ですが、
電子レンジでつくると手軽に豚の角煮ができます。
味つけは甘酒と醤油だけで簡単です。
豚の角煮と焼き豚の中間のような味に仕上がります。
電子レンジで豚の角煮
電子レンジで豚の角煮
豚バラかたまり肉 250g
甘酒 大さじ3
醤油 大さじ1
（甘酒と醤油の割合は３：１）
小松菜 適量
１．豚肉は切らずに密閉袋に入れ、甘酒を加えて30分ほど漬け込む。
２．豚肉に醤油を加えてなじませたら、密閉袋から耐熱皿に汁ごと移し、
ラップをかけて電子レンジ(200w)で20分加熱する。
３．耐熱皿を一度取り出し、上下を返してラップをかけ、再び15分ほど加熱する。
４．レンジから取り出し、食べやすい大きさに切って盛りつける。
付け合わせは、茹でた
※200Wがない場合は解凍モードで加熱します。
ゆっくり加熱することで肉が柔らかくなりますが、
加熱時間が長すぎると水分がなくなり、肉が固くなります。
ゆっくり加熱することで肉が柔らかくなりますが、
加熱時間が長すぎると水分がなくなり、肉が固くなります。
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Last updated
2020年09月10日 20時43分15秒
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