2019年09月29日
テーマ： 楽天レシピ(168190)
カテゴリ： 豆腐＆豆料理
厚揚げ一丁でボリューム感があって、しかもヘルシー。
用意する材料は、厚揚げと野菜だけです。
消費税の増税に伴う節約メニューでもあります。
厚揚げの野菜あんかけ
厚揚げ 1丁
厚揚げ 1丁
人参 1/4本
しめじ 1/2パック
おろし生姜 少量
刻みネギ 少量
【合わせ調味料】だし汁 200ml
酒 大さじ2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
【水溶き片栗粉】片栗粉 小さじ2
水 大さじ1
１．厚揚げは4等分に切り、熱湯をかけて油を落とす。
２．人参は皮を剥いてせん切りに。しめじは小房に分ける。
３．厚揚げは魚焼きグリルでキツネ色になるまで焼く。
４．鍋に【合わせ調味料」を入れて中火にかけ、
しめじ、人参を入れて1分ほど煮る。
５．【水溶き片栗粉】を回し入れ、トロミがついたら厚揚げにかけ、
おろし生姜と刻みネギをのせる。
※お好みで醤油の量は増やしてください。
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Last updated
2019年09月30日 11時14分08秒
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