2019年10月23日
テーマ： 楽天レシピ(168162)
カテゴリ： お漬物
火を使わないで、野菜を叩いてから漬けるので、すぐに食べることができます。
用意するのは、すりこ木の代わりに瓶でも構いません。
きゅうりの叩き甘酢あえ
きゅうり 2本
塩 小さじ1
【合わせ調味料】砂糖 大さじ1
米酢 大さじ1
薄口醤油 大さじ1
白ごま 大さじ1
白ごま 大さじ1
ごま油 小さじ1
１．きゅうりをまな板の上で、すりこ木などで叩き、一口大に割る。
２．きゅうりをボウルに入れ、塩をまぶして5分ほど置く。
３．ボウルに【合わせ調味料】を入れて混ぜ合わせる。
水けを絞ったきゅうりを加えて混ぜ合わせ、
最後に白ごまを振る。
山芋の叩き梅海苔
長芋 150ｇ
梅干し 1個
醤油 大さじ1/2
焼き海苔 少々
１．長芋はピーラーで皮を向き、保存袋に入れ、すりこ木などで叩く。
２．梅を叩いて醤油と合わせて梅醤油をつくる。
３．器に叩いた長芋を盛り付け、梅醤油をかけて、ちぎった海苔をちらす。
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Last updated
2019年10月23日 07時41分29秒
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