グランマの手料理レシピ

2019年11月05日

ヘルシーで簡単な「大根もち」

カテゴリ：和風中華

中華の点心のひとつである大根もちをつくりました。

白玉粉や上新粉でつくるのでヘルシーです。

大根はおろしにしないで、千切り大根にしたものを使います。

シャキシャキした食感を味わうことができます。

子どものおやつに、小腹がすいたときに、

お酒の後などに出すと喜ばれます。

大根もち

大根　　　　　　200g

白玉粉(上新粉) 大さじ4～5

細ネギ　　　　　3本

サラダ油　　　　適量

和がらし　　　　少々

醤油　　　　　　少々

１．大根は皮をむいて千切りにし、塩を振ってしんなりさせ、水気を絞る。

２．白玉粉に水を加え、粉ぽっさがなくなるまで混ぜ、

大根とみじん切りにした細ネギを加えて、よく混ぜ合わせる。

３．手を水でぬらし、直径6cmくらいの平らな丸にする。

４．フライパンに油を少し多めにひき、カリッとするまで揚げ焼きにする。

５．辛子じょう油をつけて食べる。

※大根もちに干し海老やベーコンを入れても美味しいですが、

　何も入れないシンプルな味も美味しいです。

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Last updated 2019年11月05日 07時25分03秒

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