2019年11月18日
テーマ： 楽天レシピ(168156)
カテゴリ： 野菜料理
大根の厚切りを煮ると味がしみるのに、どうしても時間がかかります。
薄切りにして煮ると味がしみやすく、短時間で調理できます。
大根と豚肉はほんとうに相性がよいです。
大根と豚肉の煮物
大根 12cm(輪切り)
豚の細切り 100g
みりん 大さじ1
【合わせ調味料】
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
１．大根は1cmほどの厚さの半月切りにする。
２．鍋に水を入れて大根を下茹でし、竹串を刺して通るまで茹でる。
３．深めのフライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒める。
豚肉に火が通ったら、下茹でした大根を入れて炒め合わせる。
４．【合わせ調味料】を入れて味をなじませ、最後にみりんを加えてツヤを出す。
※大根に豚肉のうま味がよくしみて美味しいです。
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2023年11月27日 19時40分38秒
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