2020年02月01日
テーマ： 楽天レシピ(168181)
カテゴリ： お漬物
プレーンヨーグルトを使った塩分ひかえめの白菜漬けです。
柚子と生姜でさっぱりとした即席漬けになっています。
即席の白菜漬け
即席の白菜漬け
白菜 4～5枚
塩 小さじ1/2
生姜 少々
柚子の皮 少々
昆布茶 小さじ1
ヨーグルト 大さじ1
１．白菜の軸は3cm長さに切り、繊維に沿って拍子切りにする。
葉は3cm長さに切る。
２．保存袋に白菜の軸を入れ、塩を加えて揉み、
袋の口を閉めてしんなりするまで置く。
３．生姜と柚子の皮はせん切りにする。
４．保存袋に、白菜の葉、生姜、柚子の皮、プレーンヨーグルト、
昆布茶を加えてよく揉む。
５．保存袋の空気を抜いて味をなじませ、4～5時間ほどおく。
汁けを絞って器に盛る。
※冷蔵庫で1晩ほど置いた方が、味がよくしみて美味しくなります。
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Last updated
2020年02月01日 07時20分35秒
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