2020年02月22日
テーマ： 楽天レシピ(168181)
カテゴリ： 豚肉料理
山菜の王様とも称されるタラの芽、ハウス栽培のものが出てきました。
野生のタラの芽はもう少し遅く、3月～4月初旬が旬です。
タラの芽といえば天ぷらですが、豚肉で巻いたボリュームたっぷりの
照り焼きをつくりました。
豚肉のアスパラ巻きとは違い、タラの芽はほろ苦い大人の味です。
ご飯のおかずに、お弁当にも入れることができます。
タラの芽で豚ロース巻き
タラの芽で豚ロース巻き
タラの芽 1パック
豚ロース(薄切り) 8枚
小麦粉 適量
サラダ油 大さじ1/2
【タレ】砂糖 小さじ1/2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
スナップエンドウ 適量
１．たらの芽は根元の茶色い部分を薄くむく。
２．【タレ】の材料を混ぜ合わせておく。
３．豚肉を1枚ずつ広げ、手前にたらの芽を1個ずつのせて巻く。
同様に残りの豚肉も巻き、小麦粉を薄くまぶす。
４．フライパンにサラダ油をひき、豚肉巻き終わりを下にして入れる。
全体がこんがりするまで3分ほど焼き、取り出しておく。
５．フライパンの油を紙タオルで拭き、【タレ】を入れる。
煮立ったら豚肉を戻して、全体をよく絡めれば出来上がり。
塩茹でしたスナップエンドウを添える。
※タラの芽は春に食べて置きたい味です。
グランマの電子書籍一覧（
楽天Kobo
）
グランマの印象に残った映画（ ブログ1
）
グランマのテレビあれこれ（ ブログ2 ）
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2020年09月10日 20時33分26秒
[豚肉料理] カテゴリの最新記事
-
ヘルシーで肉の節約に「大根入りハンバー… 2024年03月14日
-
塩こうじに漬けた豚肉と野菜の煮物 2023年10月21日
-
れんこん入り甘辛味の「豚つくね」 2023年09月28日
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
PR
© Rakuten Group, Inc.
