2020年04月06日
テーマ： 楽天レシピ(168150)
カテゴリ： 簡単なお惣菜
使い残しの蓮根と冷凍保存のほうれん草があったので、
だし汁としらすで煮びたしにしました。
煮びたしは野菜や魚を薄味で煮て冷ましたものです。
シンプルな家庭料理として伝えられてきました。
蓮根とほうれん草の煮びたし
蓮根 輪切り3cm
ほうれん草 1/3把
しらす 大さじ1
【合わせ調味料】だし汁 1/4カップ
酒 大さじ1
みりん 小さじ1
薄口醤油 大さじ1
塩 少々
１．鍋に【合わせ調味料】を入れて煮立てる。
２．鍋に薄切りの蓮根を先に入れて火を通し、
ほうれん草を加え、 しらすを入れて味を調える。
ほうれん草を加え、 しらすを入れて味を調える。
※蓮根のシャキシャキ感とほうれん草の甘さでやさしい味になります。
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Last updated
2020年04月06日 10時20分04秒
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