2020年04月24日
テーマ： 楽天レシピ(168156)
カテゴリ： 豆腐＆豆料理
お豆腐を焼いて甘辛いソースを絡めた豆腐ステーキです。
淡白な味のお豆腐を豆板醤で味付けするのでボリューム感があります。
厚揚げをステーキにするよりも美味しいです。
豆腐ステーキ
豆腐ステーキ
木綿豆腐 1/2丁
薄力粉 適量
【合わせ調味料】醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
細ねぎ 少々(小口切り)
１．木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wのレンジで2分ほど加熱する。
２．豆腐の厚さを半分にし、4等分に切り、薄力粉をまぶす。
３．【合わせ調味料】を混ぜ合わせておく。
４．フライパンにサラダ油を入れ、豆腐を焼いて焼き色がついたら、
【合わせ調味料】を加えて絡める。
５．器に盛り付け、残ったソースをかけ、細ねぎを散らす。
※豆板醤の辛みがお豆腐によく合います。
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Last updated
2020年04月24日 07時07分43秒
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