グランマの手料理レシピ

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2020年09月03日

シンプルな味つけの「かぼちゃの煮物」

テーマ：楽天レシピ(168194)

カテゴリ：簡単なお惣菜

かぼちゃが収穫期を迎え、ホコホコしたかぼちゃが出てきました。
緑黄色野菜のかぼちゃには、目の疲れや視力の低下などを防ぎ、
病気に対する免疫力を高める効果があるそうです。

かぼちゃ料理の定番といえば煮付けですね。
ねっとりした優しい味つけは「おふくろの味」です。

かぼちゃの煮物

かぼちゃ　1/4個
水　　　　100ml

【合わせ調味料】酒　　　　大さじ1
　　　　　　　　砂糖　　　大さじ1
　　　　　　　　みりん　　大さじ1
　　　　　　　　醤油　　　小さじ2

１．かぼちゃは種の部分を取り除き、ラップをして600wのレンジで
　　3～4分ほど加熱し、一口大にカットする。

２．鍋に水とかぼちゃと【合わせ調味料】を入れて
　　落しブタをして中火にかける。

３．沸騰してきたら弱火にし、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

※出し汁は使わずシンプルに、かぼちゃ本来の味を楽しみます。

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