グランマの手料理レシピ

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2020年10月20日

山芋とわかめのごまマヨ和え

テーマ：楽天レシピ(168194)

カテゴリ：野菜料理

山芋とわかめをマヨネーズとごまのタレで和えます。
粘りのある山芋がわかめと絡んだヘルシーな一品です。

山芋とわかめのマヨ和 え

山芋　　　　　　約200g　
塩蔵わかめ　　　大さじ2
細ねぎ　　　　　適宜

【ごまマヨネーズ】白練りごま　大さじ1
　　　　　　　　　マヨネーズ　大さじ1
　　　　　　　　　醤油　　　　小さじ2
　　　　　　　　　塩　　　　　少々

１．わかめは水で戻し、軽く湯を通して、水けを絞る。
　　山芋は皮をむいて水に5分ほどさらし、アクを抜き、
　　幅5mm、長さ3cmほどの細切りにする。

２．ボールに【ごまマヨネーズ】の材料をよく混ぜ合わせ、
　　山芋とわかめを加えて和える。
　　器に盛り、細ねぎを散らす。

※ワサビをつけていただくと美味しくなります。

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