グランマの手料理レシピ

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2020年10月21日

デザートに「リンゴのコンポート」

テーマ：楽天レシピ(168190)

カテゴリ：ジャム＆スイーツ

今年のリンゴの収穫はまずまずのようです。
そのまま生で食べても美味しいですが、
コンポートにすると、お洒落なデザートになります。

コンポートは、果物を砂糖や水、ワインなどで煮たものです。
ヨーロッパ諸国での果物の保存方法だそうです。
シナモン入りのコンポートをつくりました。

リンゴのコンポート

りんご　　　　　2個
レーズン　　　　大さじ1

　　　　　　砂糖　　　　　　大さじ8
レモン汁　　　　大さじ1

　　　　　　シナモン　　　　小さじ1/2

１．りんごは皮をむいて芯を取り、8等分にして、くし形に切る。

２．鍋に【シロップ】の材料を入れ、中火でりんごが透きとおるまで、
　　じっくりと煮こむ。

３．火から下ろして甘味をなじませ、レーズンを加える。

※ブランデーを少し加えると大人の味になります。

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