グランマの手料理レシピ

< 新しい記事

新着記事一覧(全1580件)

過去の記事 >

2020年10月28日

ちょっと変わった「ブリ(鰤)入り焼き餃子」

テーマ：楽天レシピ(168160)

カテゴリ：和風中華

肉の代わりに魚のブリを入れた焼き餃子です。
にら、ねぎ、にんにく、しょうがの香味野菜が入るので、
魚臭さはあまり感じられず、意外に美味しいです。

ブリ入り焼き餃子

ブリ(切り身)　　2切れ
餃子の皮　　　　20～24枚
にら　　　　　　1把
ねぎ　　　　　　1/2本
しょうが　　　　1かけ
にんにく　　　　1かけ
ごま油　　　　　大さじ1

【合わせ調味料】オイスターソース　大さじ1
　　　　　　　　醤油　　　　　　　大さじ1/2
　　　　　　　　塩　　　　　　　　少々
　　　　　　　　こしょう　　　　　少々

【タレ】ラー油　　
　　　　酢　　　　
　　　　醤油　　　
　　　　黒こしょう(粗びき)

１．にら、ねぎ、しょうがは粗みじんにする。
　　
2．ブリは紙タオルで水けを拭き、皮を除いて包丁で叩く。

　【合わせ調味料】を加えて混ぜ合わせて、あんを作る。

4．餃子の皮に、あんをのせて包む。
　　フライパンにサラダ油を引き、餃子を並べて中火で焼く。
　　焼き色がついたら水を回し入れ、フタをして10分ほど蒸し焼きにする。

５．水分がなくなったらゴマ油を回しかけ、強火にしてカリッとするまで焼く。
　　【タレ】を添える。

※ご飯のおかずにすると食が進みます。
　ブリの代わりにカツオでもよいです。

グランマの電子書籍一覧（ Rakuten ブックスへ）

お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう