グランマの手料理レシピ

< 新しい記事

新着記事一覧(全1580件)

過去の記事 >

2020年11月15日

また作りたくなる「穴子のオムライス風」

テーマ：楽天レシピ(168146)

カテゴリ：卵料理

予約が取れない人気の鮨店が、女性客のサプライズに出すという
穴子のオムライスを真似てつくってみました。

オムライスを開いた感じがイマイチでしたが、
味はかなり近いものができたと思っています。

穴子のオムライス風

すし飯　　　　2人分
焼き穴子　　　1尾(市販のもの)
卵　　　　　　3個
薄口醤油　　　小さじ1
砂糖　　　　　小さじ1
サラダ油　　　小さじ1
刻みパセリ　　少々

１．穴子は軽く火を通し、食べやすい大きさに切っておく。　

３．卵を割り、薄口醤油と砂糖を入れてかき混ぜる。

４．フライパンにサラダ油を引き、卵を流し入れてオムレツをつくる。
　　なかが半熟程度で取り出し、すし飯の穴子の上にのせ、中心を開く。
　　彩りにパセリを散らす。