グランマの手料理レシピ

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2020年11月24日

骨も食べられる「サンマ缶と玉ねぎの玉子とじ」

テーマ：楽天レシピ(168147)

カテゴリ：缶詰料理

サンマの蒲焼き缶を玉ねぎと一緒に玉子とじにしました。
缶詰には骨が入っているのでカルシウムも摂取できます。
おかずとして食べてもよいですが、ご飯にのせて丼物にしました。

サンマ缶と玉ねぎの玉子とじ

サンマの蒲焼き缶　　1缶
水　　　　　　　　　カップ1
玉ねぎ　　　　　　　1/2個
卵　　　　　　　　　2個
大葉　　　　　　　　2～3枚
粉山椒　　　　　　　少々

【合わせ調味料】みりん　　　　小さじ1
　　　　　　　　醤油　　　　　小さじ1
　　　　　　　　七味唐辛子　　適量

１．缶詰からサンマを出し、3～4cm長さに切り、缶汁は残しておく。
　　玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。卵は軽く溶きほぐしておく。

２．フライパンに水と缶汁を入れ、【合わせ調味料】を加えて火にかける。

３．煮立ったら玉ねぎを入れ、2～3分ほど煮る。
　　サンマを加え、さらに1分ほど煮る。

４．最後に溶き卵を回し入れ、半熟状になったら火を止める。
　　器に盛り、粉山椒を振り、大葉を散らす。

※玉ねぎにサンマの旨味がしみて美味しいです。

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