グランマの手料理レシピ

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2020年12月08日

舞茸の「フライパン焼き」と「グリル焼き」

テーマ：楽天レシピ(168116)

カテゴリ：簡単なお惣菜

舞茸は免疫力を高め、インフルエンザ予防によいといわれています。
1パック98円と安かったので2パック買って、
「フライパン焼き」と「グルリ焼き」にしてみました。
両方とも舞茸に焼き色が付き、シコシコしてとても美味しい。

舞茸のフライパン焼き

舞茸　　　　　　1パック
片栗粉　　　　　適量
サラダ油　　　　大さじ1
塩・こしょう　　適宜

１．舞茸は手でほぐし、片栗粉をまんべんなくまぶす。

２．フライパンにサラダ油を引き、舞茸に焼き色がつくまで焼き、
　　裏返してもう片面もカリカリに焼く。
　　焼くときは舞茸を動かさず、フライパンに押しつけるようにして焼く。

３．全体に焼き色がついたら火から下ろし、
　　器に盛り付けて、塩・こしょうを添える。

※お酒のおつまみに喜ばれます。

舞茸のグルリ焼き

舞茸　　　　　　1パック
オリーブ油　　　小さじ2
醤油　　　　　　小さじ1
すだち　　　　　1個

１．舞茸は手で食べやすい大きさに裂く。
　　ボウルに入れてオリーブ油を回しかける。

２．グリルの網の上にアルミホイルを敷き、舞茸を並べて強火で
　　返しながら焼き色がつくまで焼く。

３．器に盛り、醤油とすだちをかける。

※ご飯のおかずにもなります。

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