2020年12月09日
テーマ： 楽天レシピ(168128)
カテゴリ： その他
カンロ飴は醤油・砂糖・水あめ・塩だけで作られているので
調味料として使えるのだそうです。
メーカーがカンロ飴を使ったレシピをWEBで公開しているので、
その中からバター味の「肉じゃが」をつくってみました。
洋風肉じゃが
牛肉 100g
じゃが芋 2 ～3個
人参 1/3本
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 小さじ1
【合わせ調味料】酒 100cc
水 150cc
カンロ飴 3～5個
醤油 大さじ1
醤油 大さじ1/2
バター 20g
枝豆(冷凍) 適量
１．豚肉は幅1cmに切っておく。
じゃいもは一口大に、人参は乱切り、玉ねぎはくし型に切る。
２．鍋にサラダ油を熱し、豚肉を入れ両面焼き色がつくまで焼く。
肉の色が変わったら、じゃがいも、人参、玉ねぎを加えて炒める。
３．【合わせ調味料】加え、アクを取って落としブタをし、
中火で10分ほど煮込む。
仕上げにバターを加え、上下を返しながら煮詰める。
器に盛り付け、枝豆を飾る。
※野菜は一口大に切ると、煮込みの時短になります。
砂糖を入れなくてもカンロ飴だけでも甘さは十分あります。
グランマの電子書籍一覧（ Rakuten ブックスへ）
調味料として使えるのだそうです。
メーカーがカンロ飴を使ったレシピをWEBで公開しているので、
その中からバター味の「肉じゃが」をつくってみました。
洋風肉じゃが
牛肉 100g
じゃが芋 2 ～3個
人参 1/3本
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 小さじ1
【合わせ調味料】酒 100cc
水 150cc
カンロ飴 3～5個
醤油 大さじ1
醤油 大さじ1/2
バター 20g
枝豆(冷凍) 適量
１．豚肉は幅1cmに切っておく。
じゃいもは一口大に、人参は乱切り、玉ねぎはくし型に切る。
２．鍋にサラダ油を熱し、豚肉を入れ両面焼き色がつくまで焼く。
肉の色が変わったら、じゃがいも、人参、玉ねぎを加えて炒める。
３．【合わせ調味料】加え、アクを取って落としブタをし、
中火で10分ほど煮込む。
仕上げにバターを加え、上下を返しながら煮詰める。
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※野菜は一口大に切ると、煮込みの時短になります。
砂糖を入れなくてもカンロ飴だけでも甘さは十分あります。
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Last updated
2020年12月09日 07時16分43秒
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