2021年02月02日
テーマ： 楽天レシピ(168172)
カテゴリ： サラダ＆マリネ
カリフラワーをこんがり焼いてから蒸し焼きにし、
茹で玉子と組み合わせたカレー味の温サラダです。
ミニトマトのマリネも一緒につくりました。
カリフラワーの温サラダ
カリフラワー 100g
茹で玉子 1個
塩 小さじ1/2
カレー粉 小さじ1/4
サラダ油 小さじ2
塩とカレー粉を混ぜ合わせておく。
２．フライパンにサラダ油を熱し、カリフラワーを入れて3分ほど焼く。
塩とカレー粉の1/3量を加え、混ぜ合わせる。
３．カリフラワーに水(大さじ1)を加え、フタをして弱火で1分ほど
蒸し焼きにする。
４．フタを取って、さらに1分ほど焼き、水分がなくなったら
残りの塩とカレー粉を加えて混ぜ合わせる。
５．器にカリフラワーを盛り、茹で玉子をのせる。
※肉料理の付け合わせになります。
ミニトマトのマリネ
１．ミニトマトは皮を湯むきする。
２．ボールに、酢・レモン汁・薄口醤油・砂糖・塩を入れて混ぜ、
ミニトマトを和えし、刻みパセリを散らす。
※温サラダに冷たいマリネがよく合います。
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茹で玉子と組み合わせたカレー味の温サラダです。
ミニトマトのマリネも一緒につくりました。
カリフラワーの温サラダ
カリフラワー 100g
茹で玉子 1個
塩 小さじ1/2
カレー粉 小さじ1/4
サラダ油 小さじ2
塩とカレー粉を混ぜ合わせておく。
２．フライパンにサラダ油を熱し、カリフラワーを入れて3分ほど焼く。
塩とカレー粉の1/3量を加え、混ぜ合わせる。
３．カリフラワーに水(大さじ1)を加え、フタをして弱火で1分ほど
蒸し焼きにする。
４．フタを取って、さらに1分ほど焼き、水分がなくなったら
残りの塩とカレー粉を加えて混ぜ合わせる。
５．器にカリフラワーを盛り、茹で玉子をのせる。
※肉料理の付け合わせになります。
ミニトマトのマリネ
１．ミニトマトは皮を湯むきする。
２．ボールに、酢・レモン汁・薄口醤油・砂糖・塩を入れて混ぜ、
ミニトマトを和えし、刻みパセリを散らす。
※温サラダに冷たいマリネがよく合います。
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Last updated
2021年02月02日 07時37分38秒
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