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2021年02月04日

ご飯のおかずに「豚肉のおろし大根ソース」

テーマ：楽天レシピ(168182)

カテゴリ：豚肉料理

下味をつけた豚肉を野菜と一緒に炒め、
大根のおろしソースでいただくと、食が進みます。

野菜は自宅にあるものを利用するれば、
残り野菜の整理にもなるので一挙両得です。

豚肉のおろし大根ソース

豚肩ロース肉(薄切り)　　150g
　　　　　【下味】酒　　大さじ1
　　　　　　　　　塩　　少々

大根　　　　　輪切り(2～3cm)
玉ねぎ　　　　1/4個
人参　　　　　1/3個
ピーマン　　　1個

サラダ油　　　小さじ2
塩　　　　　　少々
こしょう　　　少々

【合わせ調味料】顆粒だし　小さじ1/2
　　　　　　　　醤油　　　大さじ2
　　　　　　　　酒　　　　大さじ2
　　　　　　　　砂糖　　　小さじ1

１．豚肉は食べやすい大きさに切り、【下味】につけておく。

２．人参、玉ねぎ、ピーマンは細切りにする。

３．大根はすりおろして軽く水気を切ておく。

４．フライパンに油(小さじ1)を熱し、人参、玉ねぎ、ピーマンの順に炒め、
　　塩・こしょうで味つけし、器に盛りつける。

５．フライパンに油(小さじ1)を足し、豚肉を焼き、野菜の上に盛りつける。

６．同じフライパンに【合わせ調味料】を入れ、大根おろしを加え、
　　ひと煮立ちさせたら、豚肉と野菜の上にかける。

※大根おろしソースが肉と野菜を美味しくしてくれます。

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