グランマの手料理レシピ

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2021年02月05日

海老と鶏ささ身のアボカドパスタ

テーマ：楽天レシピ(168189)

カテゴリ：パスタ＆スパゲッティ

アボカドにはビタミンEが豊富に含まれ、
肌の老化や動脈硬化を防ぐことで知られています。

海老と鶏ささ身が入ったクリーミーなアボカドパスタです。
アボガドは少し固まりを入れて、アクセントにしました。

海老と鶏ささ身のアボカドパスタ

パスタ　　　　　2人分
むき海老　　　　4～5匹
アボカド　　　　1個
バター　　　　　8g
オリーブ油　　　小さじ1

【合わせ調味料】ニンニク　　　1かけ(すりおろし)
　　　　　　　　牛乳　　　　　大さじ3
　　　　　　　　薄口醤油　　　大さじ2
　　　　　　　　塩　　　　　　少々

黒こしょう(粗挽き)　　少々

１．鍋に湯を沸かして塩を加え、パスタを茹でる。

２．アボカドをボウルに入れ、ペースト状にし、少し固まりを残す。
　　そこに【合わせ調味料】を加えて、クリームソースをつくる。

３．フライパンにバターとオリーブ油を入れ、鶏ささ身と海老をソテーする。
　　クリームソースを加えて火を通し、パスタを入れてクリームソースと絡める。

４．器にパスタを盛りつけ、黒こしょうを振る。

※鶏ささ身とアボガドが意外に合います。
　お好みで粉チーズをかけてもよいです。

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