グランマの手料理レシピ

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2021年02月06日

やさしい味の「厚揚げと大根の煮物」

テーマ：楽天レシピ(168196)

カテゴリ：豆腐＆豆料理

厚揚げと大根でつくるやさしい味の煮物です。
血圧の高めの人、塩分を制限している人に食べてほしい一品です。

厚揚げと大根は大きさを揃えると味が均等に入ります。
塩分控えめで、ヘルシーでも、出汁が効いているので美味しいです。

厚揚げと大根の煮物

厚揚げ　　　　1枚
大根　　　　　10cmの輪切り
出汁　　　　　2カップ
薄口醤油　　　大さじ1～2
酒　　　　　　大さじ1

１．大根は2cm×1.5cmくらいの短冊型に切る。

２．厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、大根と同じくらいの大きさにする。

３．鍋に出汁、薄口醤油、酒を入れ、大根と厚揚げを加えて弱火でコトコト煮る。

※しっかり出汁をとると、薄味でも美味しくいただけます。

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