2021年02月10日
テーマ： 楽天レシピ(168153)
カテゴリ： その他
日本ではクコの実を食する習慣があまり有りませんが、
杏仁豆腐に載っている赤い実といえば、ご存知の方も多いでしょう。
中国では不老長寿の薬といわれ、解熱、強壮薬に利用されてきました。
世界三大美女の一人、楊貴妃が毎日食べていたともいわれます。
最近は血管を強くし、血流をスーズにする働きがあるといわれ、
エイジングケアや美白ケアとして人気を集めているそうです。
クコの実、春菊、ニラ、もやしの炒め和え
クコの実 小さじ1
春菊 1/2束
ニラ 1/2束
もやし 100g
ニンニク 1かけ
サラダ油 大さじ1
麵つゆ(醤油) 小さじ4
１．クコの実は10分ほど湯に浸しておく。
２．春菊は5cmの長さに切り、ニンニクはみじん切り、
ニラは5cmの長さに切っておく。
３．沸騰した湯に、春菊、もやしを入れて1分ほど茹でる。
４．フライパンにサラダ油を入れ、ニンニクを弱火で炒め、
ニラを加えて1分ほど炒める。
５．もやしと春菊、クコの実を加え、麺つゆ(醤油)をかけて和える。
※クコの実はクセがなく、炒め物などに利用するとよいです。
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杏仁豆腐に載っている赤い実といえば、ご存知の方も多いでしょう。
中国では不老長寿の薬といわれ、解熱、強壮薬に利用されてきました。
世界三大美女の一人、楊貴妃が毎日食べていたともいわれます。
最近は血管を強くし、血流をスーズにする働きがあるといわれ、
エイジングケアや美白ケアとして人気を集めているそうです。
クコの実、春菊、ニラ、もやしの炒め和え
クコの実 小さじ1
春菊 1/2束
ニラ 1/2束
もやし 100g
ニンニク 1かけ
サラダ油 大さじ1
麵つゆ(醤油) 小さじ4
１．クコの実は10分ほど湯に浸しておく。
２．春菊は5cmの長さに切り、ニンニクはみじん切り、
ニラは5cmの長さに切っておく。
３．沸騰した湯に、春菊、もやしを入れて1分ほど茹でる。
４．フライパンにサラダ油を入れ、ニンニクを弱火で炒め、
ニラを加えて1分ほど炒める。
５．もやしと春菊、クコの実を加え、麺つゆ(醤油)をかけて和える。
※クコの実はクセがなく、炒め物などに利用するとよいです。
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Last updated
2021年02月10日 07時29分58秒
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