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2021年02月15日

免疫力を高める「舞茸の佃煮」

テーマ：楽天レシピ(168149)

カテゴリ：常備菜

舞茸にはβグルカン(不溶性食物繊維)が多く含まれています。
免疫機能を改善し、ウイルスや細菌に対する抵抗力を高め、
便秘を予防するといわれています。

舞茸が1パック98円と安かったので佃煮にして常備菜にしました。
佃煮にして置くと、お蕎麦に入れたり、混ぜご飯にしたり、
お弁当のおかずなどに利用することができます。

舞茸の佃煮

舞茸　　　　2パック
生姜　　　　30～40g
砂糖　　　　大さじ2
醤油　　　　大さじ2
酒　　　　　大さじ2
みりん　　　大さじ2

１．生姜の皮を剥いて、千切りにする。
　　舞茸は食べやすい大きさにほぐして置く。

２．鍋に、舞茸、しょうがの千切り、砂糖、醤油、酒を加えて弱火にかける。

３．菜箸でかき混ぜながら煮詰めていく。
　　水分が飛んで煮詰まったら出来上がり。

※空き瓶に詰めて置くと、いつでも食べられて便利です。

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