グランマの手料理レシピ

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2022年02月13日

あっさりした上品な味「鶏手羽先と大根の煮物」

テーマ：楽天レシピ(168218)

カテゴリ：鶏肉料理

手羽先の旨味が大根にしみた美味しい煮物です。
ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもなります。

鶏手羽先と大根の煮物

大根　　　　　　　　1/4本
スナップエンドウ　　6枚(塩茹で)

【煮汁】出し汁　　　　カップ1
　　　　薄口醤油　　　大さじ1.5

柚子の皮　　適宜

２．鍋に大根を入れ、手羽先をのせ【煮汁】を加え、フタをして中火にかける。
　　沸騰してきたら弱火にし、20分ほど煮る。

３．スナップエンドウは筋を取って塩茹でする。

４．大根が柔らかく煮えたら、器に盛り、スナップエンドウを飾り、
　　柚子の皮をあしらう。

※大根から水分が出るので【煮汁】はかぶるほど入れなくてもよいです。