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2022年02月14日

マヨダレに漬けて焼く「豚の生姜焼き」

テーマ：楽天レシピ(168156)

カテゴリ：豚肉料理

マヨネーズ入りのタレに漬けてから焼く生姜焼きです。
ジューシーで柔らかくなり、ほのかな生姜味が食欲をそそります。
豚肉は油を使わずに焼くのでヘルシーです。

豚の生姜焼き

【合わせ調味料】醬油　　　　　大さじ2
　　　　　　　　みりん　　　　大さじ2
　　　　　　　　酒　　　　　　大さじ1
　　　　　　　　砂糖　　　　　小さじ2
　　　　　　　　おろし生姜　　小さじ1
　　　　　　　　マヨネーズ　　大さじ2杯

玉ねぎ　　　　　　1/2個
えのき茸　　　　　1/3袋
人参　　　　　　　1/4個
ピーマン　　　　　2個
サラダ油　　　　　小さじ1
チキンスープの素　小さじ2
塩　　　　　　　　少々
黒こしょう　　　　少々

１．【合わせ調味料】の材料を合わせてタレをつくり、豚肉を10分ほど漬ける。

２．フライパンに豚肉をタレごと入れ、汁気がなくなるまで焼く。
　　マヨネーズが入るので油をひく必要はない。

３．玉ねぎは薄切り、えのき茸は半分に切り、人参とピーマンは細切りにする。

４．フライパンにサラダ油を入れ、野菜を炒め、チキンスープの素、
　　塩、こしょうで味を調える。

※豚肉に少し甘みがあって、生姜味が強くないので、お子さんにも食べられます。