グランマの手料理レシピ

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2022年02月21日

コクが出る「こんにゃくの甘辛煮」

テーマ：楽天レシピ(168182)

カテゴリ：簡単なお惣菜

京都の老舗がお客に出ししているという「こんにゃくの煮物」です。
こんにゃくは炒めてから、醤油、みりん、砂糖で甘辛く煮ます。

出し汁で煮るだけのこんにゃくよりコクが出て美味しいです。
しっかり煮詰めるので、お弁当にも入れられます。

こんにゃくの甘辛煮

ごま油　　　　小さじ1

【調味料】醤油　　　大さじ2
　　　　　みりん　　小さじ2
　　　　　砂糖　　　小さじ2

１．

2．フライパンにごま油をひいて、こんにゃくを炒める。

３．表面が焼けたら、調味料を入れ、絡めながら煮る。
　　このまま煮詰まるまで火にかける。

４．仕上げに、すりごまを少しかける。

※こんにゃくの大きさによって調味料は加減してください。