グランマの手料理レシピ

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2022年02月25日

シンプルで美味しい「大根の焼き煮」

テーマ：楽天レシピ(168160)

カテゴリ：簡単なお惣菜

大根だけでシンプルに仕上げた大根の焼き煮です。
調味料に昆布茶を入れるのがコツです。

大根の焼き煮

大根　　　　6～8cmの輪切り
サラダ油　　大さじ1

【合わせ調味料】醤油　　　大さじ1
　　　　　　　　みりん　　大さじ1
　　　　　　　　酒　　　　大さじ1
　　　　　　　　砂糖　　　大さじ1
　　　　　　　　昆布茶　　小さじ1

１．大根を1㎝の厚さの半月切りにし、耐熱容器にひたひたになるくらいの水を入れ、
　　電子レンジ600wで10分ほど加熱する。

２．フライパンにサラダ油を入れ、大根を並べて【合わせ調味料】と
　　レンジで加熱したときに残った汁も少し加えて火にかける。

３．大根をひっくり返しながら、焦げないように煮詰める。
　　全体にうっすら焼き色が付いたら出来上がり。

※おでんの大根とは違った美味しさがあります。

 

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