グランマの手料理レシピ

< 新しい記事

新着記事一覧(全1580件)

過去の記事 >

2022年03月12日

旨味がしみて美味しい「鶏肉と大根の照り煮」

テーマ：楽天レシピ(168153)

カテゴリ：鶏肉料理

鶏肉と大根を照りが付くまでじっくり煮込むと、
鶏肉の旨味が大根にしみて美味しくなります。
煮込むのに時間は少しかかりますが、その効果はてきめんです。

鶏肉と大根の照り煮

鶏モモ肉(唐揚用)　200g
大根　　　　　　　1/4本
生姜　　　　　　　1片
油　　　　　　　　小さじ1

【合わせ調味料】酒　　　　　　大さじ1
　　　　　　　　みりん　　　　大さじ1
　　　　　　　　砂糖　　　　　大さじ1
　　　　　　　　醤油　　　　　大さじ1
　　　　　　　　和風だしの素　3g

１．大根は厚さ2cmの4つ割り、生姜は薄切りにする。
　　鶏肉は水けをふき取る。

２．鍋に油を入れて中火にかけ、鶏肉を色が変わるまで炒める。

３．鍋に、水(1.5カップ）、大根、生姜【合わせ調味料】を加えて、
　　汁けがなくなり、照りが付くまでじっくりと煮込む。

※汁気が少なくなったら焦がさないように注意します。