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2022年03月20日

チーズのせ「新玉ねぎの肉詰め」

テーマ：楽天レシピ(168154)

カテゴリ：チーズ料理

トロッとした柔らかい新玉ねぎが出てきました。
肉を詰めてチーズをのせて焼くと、ひと口で食べられます。

新玉ねぎの肉詰め

豚ひき肉　　　　100g
新玉ねぎ　　　　2個
小麦粉　　　　　少々
塩　　　　　　　少々
こしょう　　　　少々
卵　　　　　　　1個
パン粉　　　　　30g

ピザ用チーズ　　適量　
バター　　　　　10g
パセリ　　　　　少々

【調味料】にんにく　1/2片(すりおろし)
　　　　　みりん　　大さじ2
　　　　　醤油　　　大さじ1
　　　　　酒　　　　大さじ1

１．玉ねぎは横に2等分の輪切りにし、端を落とし、中心をくり抜き、
　　それを粗みじん切りにする。
　　輪切りにした玉ねぎには小麦粉を振っておく。

２．ボウルに、ひき肉、塩・こしょう、卵、パン粉を入れてこねる。
　　粗みじん切りにした玉ねぎを加え、輪切りの玉ねぎに詰める。

３．フライパンにオリーブ油を熱し、玉ねぎを入れてフタをし、
　　弱火で5～7分ほど焼き、チーズをかけて火が通ったら器に盛る。

４．フライパンに【調味料】を入れて熱し、火を止めてからバターを加えて
　　ソースをつくり、それを玉ねぎにかける。パセリを飾る。

※新玉ねぎは崩れやすいので気をつけてください。