グランマの手料理レシピ

< 新しい記事

新着記事一覧(全1580件)

過去の記事 >

2022年03月22日

ドイツの家庭料理「ジャーマンポテト」

テーマ：楽天レシピ(168147)

カテゴリ：野菜料理

ジャーマンポテトは、ジャーマン(German)＋ポテト(potato)の和製語で、

ドイツのベーコンとじゃがいもの料理は「シュペックカルトッフェルン」と

ベーコンがじゃがいもと玉たまねぎの美味しさを引き立てくれる料理です。

じゃがいもは皮付きの方が食感も楽しめて香ばしくなります。

ジャーマンポテト

じゃがいも　　　2個(300g)
ベーコン　　　　50g(スライス)
新玉ねぎ　　　　1個
にんにく　　　　1かけ
刻みパセリ　　　少々
塩　　　　　　　小さじ1/3
黒こしょう　　　少々
オリーブ油　　　大さじ2

２．じゃがいもは水にさらして水気を切り、レンジで2分半ほど加熱する。　　

３．にんにくは半分に切ってつぶし、ベーコンは5mm幅の棒状に切る。

４．フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、香りが出たらじゃがいもを入れ、
　　弱めの中火で焼き色がつくまで揚げ焼きにする。

５．キッチンペーパーで余分な油をふき取り、ベーコン、玉ねぎを加えて
　　塩、黒こしょうで味を調え、器に盛り、パセリを散らす。

※ビールのお供だけでなく、パスタやパン食の付け合わせにもなります。