グランマの手料理レシピ

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2022年03月28日

お漬け物にもなる「梅マヨの大根サラダ」

テーマ：楽天レシピ(168173)

カテゴリ：サラダ＆マリネ

大根が使い切れず、残ってしまったときはサラダ風の漬け物に。
一日経ってもコリコリして美味しいです。

大根を梅干しとマヨネーズで和えると、梅干しが苦手な人でも
酸味がマヨネーズで薄れて食べることができます。

梅マヨの大根サラダ

大根　　　　　5cm（250g）
塩　　　　　　少々
梅干し　　　　1個
砂糖　　　　　小さじ1/2
マヨネーズ　　大さじ2
大葉　　　　　少々

２．梅干しは種を取り、叩いてペースト状にする。

３．大根に梅干し、砂糖、マヨネーズを加えて混ぜる。
　　器に盛り、大葉の細切りを飾る。

※大根はあまり細くすると水分が出てしまうので3ミリほどの太さがよいです。