グランマの手料理レシピ

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2022年05月08日

サラダ感覚で「オクラときゅうりの塩昆布あえ」

テーマ：楽天レシピ(168150)

カテゴリ：お漬物

オクラときゅうりを、塩昆布・ごま油・塩レモンであえた
お新香代わりにもなる一品です。
さっぱりしているので、サラダ感覚で食べることができます。

オクラときゅうりの塩昆布あえ

オクラ　　　　7本
きゅうり　　　1本
塩　　　　　　少々

【合わせ調味料】塩昆布(細切り)　10g
　　　　　　　　塩レモン汁　　　小さじ1/2
　　　　　　　　ごま油　　　　　小さじ1
　　　　　　　　白ごま　　　　　大さじ1

１．オクラはガクとヘタを除き、熱湯に塩を入れて2分ほど茹で、斜め半分に切る。

２．きゅうりは麺棒などで叩いてから一口大に切る。

３．ボウルにオクラときゅうりを入れ、【合わせ調味料】を加えてあえる。

※塩レモンは汁だけでなく、身もみじん切りにして加えてもよいです。

塩レモン

塩レモンをつくっておくと、サラダや肉や魚料理に利用できます。