グランマの手料理レシピ

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2022年08月19日

きくらげと卵のふわふわ炒め

テーマ：楽天レシピ(168181)

カテゴリ：和風中華

卵にマヨネーズを入れて炒めるとフワッとして美味しくなります。
焼き豚、きくらげを加えて、オイスターソースで味つけしました。
ご飯のおかずにすると、食が進む中華風炒めものです。

きくらげと卵の中華風炒め

マヨネーズ　　　　　大さじ1
生(なま)きくらげ　　50g
焼き豚　　　　　　　40g
にんにく　　　　　　1かけ
オイスターソース　　小さじ2
塩　　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　　少々
サラダ油　　　　　　小さじ1

１．卵にマヨネーズを加えて溶き卵をつくる。

２．フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を加え、軽く固まったらボウルに移す。

３．フライパンに、にんにく、焼き豚、きくらげを入れ、塩・こしょうをして炒め、
　　卵を戻し、オイスターソースを加えて混ぜ合わせる。

※きくらげはもう少し小さく切って、入れる量もちょっと多すぎたようです。