グランマの手料理レシピ

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2022年10月06日

スープも美味しい「ホタテとキャベツのワイン蒸し」

テーマ：楽天レシピ(168181)

カテゴリ：魚介類料理

いまのキャベツは肉厚で固めなので煮物にするのがよいです。
蒸したベビーホタテと一緒にワイン蒸しにしました。
キャベツとホタテを煮たスープが美味しいです。

ホタテとキャベツのワイン蒸し

キャベツ　　　　　　1/4個
固形スープの素　　　1/2個
白ワイン　　　　　　1/2カップ
塩・こしょう　　　　少々

１．鍋にキャベツのざく切りを入れ、ホタテ、砕いたスープの素、塩・こしょうを振る。

２．ワインを回し入れてフタをし、弱火で７〜８分ほど蒸し煮にする。

※キャベツが固そうだったら、ラップに包んで電子レンジで加熱してから使うとよいです。